不会炸油条?跟我这样做,不用一滴水,照样蓬松酥脆,太好吃了

不会炸油条?跟我这样做,不用一滴水,照样蓬松酥脆,太好吃了

作为中华儿女,爱吃本来就是我们的本性,中国自古以来美食就多,对于这方面还是很有研究的,正所谓,民以食为天,生活中,人们对饮食的要求越来越高,油条的叫法各地不一,东北和华北很多地区称油条为“馃子”;安徽一些地区称“油果子”;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋),不会炸油条?跟我这样做,不用一滴水,照样蓬松酥脆,太好吃了。 油条是我们国家非常好吃的一种早点,不过这种制作方法已经延续好几百年了,科技在进步,也就有很多人在钻研吃这一方面,油条属于高温油炸食品,熔点高,在胃内停留时间长,难消化,还会影响睡眠。油条的营养素大部分被破坏,高温油还含有一定的有毒物质,会影响身体的恢复及健康,今天由我来教大家做一种,非常简单,一般在家就可以做,而且人人都可以做出来又香又脆,口感非常好的油条。一起来看看具体的步骤吧! 1.首先先在盆里到500克的面粉,之后再加入一点点盐,一点白糖,一点小苏打,和一点泡打粉,号在将它们搅拌均匀之后,之后再在盆里打入一个鸡蛋,注意鸡蛋一定是已经打好了的,然后再放入15克黄油,和一点牛奶和面,之后再继续搅拌一定要按照顺序交城柳絮状,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好,醒20至30分钟,再揣捣一次,再叠面,如此3至4次,使面团产生气体,形成孔洞,达到柔顺。 2.弄好面的原料之后就要开始揉面了,其实不能告我叫揉面,你只需要用折叠的方法反复将这一团灭呀均匀就可以了,如果这团面过于粘手,你可以到一点色拉油,这样就会好很多哦。 3.然后在案板上抹油,取面团1/5放在案板上,拖拉成长条,用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条,再用刀剁成1.5厘米宽的长条,将两条摞在一起,用竹筷顺长从中间压实、压紧,双手轻捏两头,旋转后拉成长30厘米左右的长条,放入八成热的油锅中,边炸边翻动,使坯条鼓起来,丰满膨胀酥脆,呈金黄色即成。 这样好吃的小油条就已经做好了,外皮非常的酥,里边非常的软,如果是早上的话,你再配一碗粥或者是一杯豆浆,这样一份美味的早餐就做好啦。明矾主要成分就是铝,最好不要用,这里用泡打粉代替(现如今的食谱里,很多机会都加泡打粉,只要不超量也没什么很大的副作用,至少没明确的报道);小编我也是很爱美食的啊,可以和大家一起交流学习一下,有什么意见可以留言给小编哦。小编我是很愿意听你们说的,我们可以一起交谈一下。

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